Coffia je slovenská pražiareň výberovej kávy. Zrná, z ktorej je upražená Coffia sú z najlepších 5% svetovej úrody. Takáto káva ponúka oveľa širšie spektrum vôní a chutí ako bežná káva.
Pražiar z Coffia vlastní najvyšší certifikát SCA (Specialty Coffee Association) Roasting Professional a ako odborník na ochutnávanie Sensory Professional.
S Coffia môžete ochutnať rôzne prípravy kávy: Old School Espresso, Moderné espresso aj alternatívne prípravy. Pripravte sa na nezvyčajný zážitok.
===
Specialty Coffee Association je svetová organizácia, ktorá sa zaoberá výskumom a vzdelávaním v oblasti výberovej (specialty) kávy. Coffia je členom tejto organizácie.
===
Výberová káva (specialty) sa hodnotí bodmi podobne ako víno od nula do 100. Ak má aspoň 80 bodov, tak sa môže označovať ako výberová. Káva so score 94.7 sa predala minulý rok za 5661 dolárov za kilo. Za niečo málo cez 43kg zaplatili 256 800 dolárov.
Coffia sa zameriava na kávy so score od 87 a bežne má v ponuke 88 – 91 bodové kávy za dostupné ceny.
